Gulai Nenas

Bahan2 nya:

• nenas - 1 biji ( dibelah dua, dibuang tulang keras, kemudian dipotong serong)
• santan - 1 biji
• cili api - jumlah biji ikut kepedasan masing2
• bawang besar saiz M - 1 biji
• kunyit hidup - seinci (guna serbuk kunyit pun ok)
• ikan masin talang atau terubuk (kalau tak ada pun tak apa)
• serai - 2 batang (dipecahkan)
• ikan bilis - 15, 20 ekor (ditumbuk separuh hancur)

*cili api, bawang, kunyit hidup/kunyit serbut diblend bersama.

Cara2 nya:

• bahan yang diblend, ikan talang, ikan bilis, serai, nenas masuk dalam periuk (dipanaskan sampai naik bau)
• then masukkan santan + garam + aji.
• tunggu sampai gulai mendidih (kalau pekat, tambahkan air)

*sedap dihidang bersama sambal belacan, ikan goreng, ulam (timun, etc) dan ikan masin.

SeLaMaT mEnCuBa!

kisah pau

Korang makan pau macam mana? Adakah sebaik saja dibeli, terus makan atau apa? Aku ada stail bila makan pau. Kulit luarnya aku akan buang seperti dalam gambar. Aku tak tau kenapa, tapi sejak kecil, aku memang diajar begitu. Sebab kulit luarnya terdedah kepada habuk and what-not. 

Now, aku perturunkan ilmu 'makanpaubuangkulitdulu' kepada anak-anak aku. Tapi ada jer anak aku yang terus ngap pau tu masuk mulut. Malas nak buang kulit, katanya. Lantakler, janji aku dah ajar cara yang terbaik untuk makan pau. Lagipun no harm in doing that. In whatever i do, aku akan selalu basuh dulu benda yang aku nak guna atau nak makan. Sebabnya there's a small voice in me keep whispering "Yanti, be careful. Manalah tau, ada cicak atau lipas yang dah bertenggek atas benda tu."  eeeeeyuks!!!!

So now, tepuk dada tanya tekak... sanggup tak nak makan kalau creepy-crawly dah mencemari makanan kita tu? Fikir-fikirkan ya.... 

tahun baru, facelift pun baru

tahun baru, facelift pun baru. bukan apa, supaya anakanda Awin yang berada di perantauan bersemangat sikit nak selak-selak blog masak ibu ni. kalau tak nanti, boring pulak dgn facelift lama...

kepada anakanda Awin, ibu akan cuba menghupdet sekerap mungkin segala resipi yg ibu dah praktikkan. resipi ibu ni taklah secanggih mana, masakan pun tak sehebat mana, tapi kalau keadaan terdesak, sekurang-kurangnya Awin taklah lapar. ibu tak mampu nak tinggalkan harta menggunung utk anak2 ibu selain ilmu yang tak seberapa ini, harapan ibu moga Awin dapat manfaatkannya sebaik mungkin....