Kari Datang

Nama kari nie special sikit. Tentu ada yang heran, apa benda 'datang' tu. Actually nama ni combination daging dan kentang. So, jadilah Kari Datang. Saja nak bagi gempak. :-D

Bahan:

1. Daging 1kg (rebus 1 1/2 jam - 2jam supaya empuk)

2. Daun kari - 3, 4 pelepah

3. Jintan manis & putih -1 cmct each (kalau ada yg serbuk, better)

4. Serbuk kari daging - 3 sudu besar (campurkan air, jadikan pes)

5. Santan (1 biji kepala)

6. Kentang 2bj (rebus bersama daging, belah empat)

7. Bawang besar 1bj

8. Air asam jawa - 1 sudu besar

Cara-caranya:

1. Blend bawang besar bersama jintan manis & putih.

2. Tumis bhn yg diblend tadi bersama daun kari sampai garing

3. Masukkan serbuk kari daging, masak sampai naik minyak

5. Masukkan santan, then campurkan dgn 2 cawan air rebusan daging.

6. Masukkan garam, aji & air asam jawa. Tunggu sampai boil.

7. Masukkan daging & kentang yang direbus.

Tips:

Sedap dimakan bersama sambal belacan & ulam.

SeLaMaT mEnCuBa!