Gulai Udang Cili Api

Lunch and dinner for today! Malas nak sakit2 kepala fikir apa nak masak. Kebetulan ada 2kg udang dalam freezer. 


Senang jer nak buat gulai udang cili api nie. Bahan2 dan caranya sama macam masak gulai siput sedut cuma gantikan siput dengan udang. Bereh!

siput sedut sempoi!

Big fan of gulai lemak siput sedut ini ialah Afiq. Beli 10kg pun, dia boleh habiskan. Kebetulan, semalam pergi pasar malam dengan dia dan ternampak siput sedut nie. Sebenarnya nak masak siput sedut ni sangat senang. Kalau tak caya, baca resepinya.

"Ibu masak siput sedut, boleh?"

"Boleh, tapi Afiq tolong bersihkan dan potong hujungnya, boleh?

"No hal."

Bahan2:

Siput sedut 2 plastik (RM5 satu plastik)

Bawang besar 1 biji

Cili api 6, 7 biji

Kunyit hidup (sebesar ibu jari)

Serai 2 batang

Daun limau purut, 7, 8 helai

Santan $2 (beli yang santan dah dibungkus)

Tips:

Berus, sental siput sedut sampai bersih then potong hujungnya dengan playar.

Caranya:

1. Blend bawang besar, kunyit hidup, cili api.

2. Masukan bahan blend + serai + limau purut + santan ke dalam periuk.

3. Masukkan santan + garam, kacau sampai boil.

4. Masukkan siput sedut, daun limau purut & aji.

5. Kacau dalam 20 minit hingga yakin betul2 dah masak.

Tips:

pastikan siput sedut tenggelam, kalau pekat, tambah air masak.

Selamat Mencuba!