Big fan of gulai lemak siput sedut ini ialah Afiq. Beli 10kg pun, dia boleh habiskan. Kebetulan, semalam pergi pasar malam dengan dia dan ternampak siput sedut nie. Sebenarnya nak masak siput sedut ni sangat senang. Kalau tak caya, baca resepinya.
"Ibu masak siput sedut, boleh?"
"Boleh, tapi Afiq tolong bersihkan dan potong hujungnya, boleh?
"No hal."
Bahan2:
Siput sedut 2 plastik (RM5 satu plastik)
Bawang besar 1 biji
Cili api 6, 7 biji
Kunyit hidup (sebesar ibu jari)
Serai 2 batang
Daun limau purut, 7, 8 helai
Santan $2 (beli yang santan dah dibungkus)
Tips:
Berus, sental siput sedut sampai bersih then potong hujungnya dengan playar.
Caranya:
1. Blend bawang besar, kunyit hidup, cili api.
2. Masukan bahan blend + serai + limau purut + santan ke dalam periuk.
3. Masukkan santan + garam, kacau sampai boil.
4. Masukkan siput sedut, daun limau purut & aji.
5. Kacau dalam 20 minit hingga yakin betul2 dah masak.
Tips:
pastikan siput sedut tenggelam, kalau pekat, tambah air masak.
Selamat Mencuba!
2 comments:
Saya suka makan lauk siput sedut tapi tak berani nak masak sendiri. Ngeri tengok siput bergerak2.
fizah,
saya rasa siput tu lagi ngeri tengok awak. hehehe...
Post a Comment