Gulai Sardin Cili Api

Awin sms... mintak resipi kari sardin. "Anakanda, mana ada kari sardin, gulai sardin adalah. Warna jer macam kari. Hehehe..." Here's the recipe.

Bahan:

• Sardin 1 tin
• cili api - jumlah biji ikut kepedasan masing2.
• bawang kecil -3, 4 biji / bawang besar - saiz M (either one)
• kunyit hidup -seinci (boleh ganti dengan kunyit serbuk)
• Serai - 1 btg (diketuk)
• Asam keping - 2
• ubi kentang - 2 biji (dipotong memanjang)
• santan 

*blend bawang bersama cili api

Cara:

• perah santan ke dalam periuk
• masukkan bahan blend + serai + asam keping + garam, tunggu sampai half boil.
• masukkan kentang, tunggu fully boil.
• masukkan sardin & kuahnya + aji.
• Hidangkan

*warnanya macam kari sebab warna kuah sardin bercampur dgn santan + asam keping

*kalau pekat, tambahkan air.

SeLaMaT mEnCuBa!